制酒设备

白酒酿造过程复杂而多样化，各个过程都有它独特的设备机器，而这些设备机器也有着专一的作用功能。制酒设备作为白酒酿造工序中的重要设备，也有着它独特的作用。

   家庭酿酒设备是选用的不锈钢材料制成的。引进国外先进技术，采用硅藻土为助滤剂，立体搅拌，不会形成漂浮的脂肪酸，、降低过滤成本；匀化过程中，酒体充氧变酸，酸醇结合生成脂，使酒老化，早熟；设备占地面积小、低噪音、无油、节能、自动化、处理成本低、吨酒成本几分钱。

   根据白酒发酵时间的不同，脂肪酸的含量的多少，酿酒设备还能自动选用不同的过滤材料和方法进行选择性吸附的处理。提高了白酒的质量，解决了白酒低温下浑浊不清澈的难题。

制酒设备主要采用冷冻法生产低度白酒所必需的设备。

   由于引起低度白酒浑浊的三种脂肪酸醋的凝固点很低，如棕搁酸乙醋为-24℃，油酸乙醋为-34℃。它们的溶解度随温度的降低而减少。因此，采用冷冻机组冷冻至-12℃-18保持一定时间。那些脂肪酸醋析出、凝聚，制酒设备厂家，颗拉增大，再在低温条件下过滤，可得到澄清透明的低度白酒。

   采用多大的冷冻机组，要根据生产量的大小来确定。如果冷冻机组选得过大，就会造成投资成倍增加，不经济；如果过小，又不能满足生产上的需要，造成效益的浪费。

制酒设备

 经过制酒设备酿酒结束后形成的米酒糟就如同粥一样的，营养丰富，但动物吃后消化吸收率不高。

   而发酵后的酒糟酒精度通常仅为2度，伴随着发酵时间的增多酒精度数也会相对增多，但高也高不过6度，具体的解决方式为：每吨米酒糟加上50公斤玉米面粉（大米粉、面粉、淀粉等均可）、25公斤豆粕（棉粕、菜粕、花生麸均可）、米糠或秸秆粉三百公斤

   十五公斤磷酸二氢钙或过磷酸钙（有饲料专用的，还可以用较好点作化肥用的，制酒设备价格，便是用作磷肥的那类，非常实惠，加上量为百分之一～一点五）、小苏打1公斤，“粗饲料降解剂”2包，食用盐3公斤，调成水分含量百分之七十（：手抓一把饲料，轻轻地一握，家用制酒设备，就有水滴出，堆积时水不自动排出，这就是合适的水分含量，这个水分含量通常是百分之七十）。混合后存入大缸或池中压紧后密封（水分含量可以忽视不理），夏天发酵二十四小时之上，春冬季节发酵3天之上就可以饲喂。

白酒文化在我国有几千年的历史了，白酒酿造离不开制酒设备，白酒设备根据酿造工艺的不同，分为多种，如：蜂窝式白酒设备、双层一体化白酒设备等。

这些白酒设备在加热方式上会有所区别，如有些是使用电加热，有些则是使用、液化气等，有些是通过烧柴、烧碳的方式进行，这些制酒设备的使用使得白酒酿造更简单，出酒质高，受到了市场的广泛认可。

需要注意的是，白酒设备在酿造过程中，需要关注锅底不能缺水，避免糊锅等情况，减少成本浪费，让白酒酿造过程更顺畅。

制酒设备的使用特点：

1、投资小，制酒设备，出酒率高，酒品质好；

2、100斤粮食可生产50°白酒70斤，极大程度的减少粮食浪费；

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